Chaudron en cuivre de 250 litres avec rapport 1/2 diamètre / hauteur
Chaudron en cuivre avec la particularité d'avoir la hauteur la moitié du diamètre, cela le rend particulier pour certains types de cuisine, pour les festivals, les fêtes ou les grandes communautés.
Fabriqué à la main sur une plaque de cuivre de 2 mm d'épaisseur, une épaisseur qui garantit au "Fire Piece" une grande durabilité et valeur.
Prémisse:
Le cuivre a une capacité de transmission thermique très élevée et, par conséquent, uniforme; pour cette raison, la nourriture cuit de la meilleure façon
La répartition homogène de la chaleur permet une cuisson qui n'attaque pas les aliments, en préservant ses propriétés nutritionnelles et ses caractéristiques organoleptiques.
De plus, les aliments ne collent pas au fond.
Bien entendu, pour obtenir les meilleurs résultats, il ne suffit pas que le pot soit en cuivre, mais l'épaisseur de la feuille à partir de laquelle il est fabriqué est très importante; la qualité de la cuisson elle-même et des traitements thermiques sur les aliments dépend notamment de la «valeur thermique» générée précisément par l'épaisseur de la plaque.