Rôtissoire professionnelle en acier inoxydable 120 cm avec 15 lances - 2 modules
- Brochette avec un développement de 20 mètres linéaires
- Convient pour environ 120/130 portions
Il est fabriqué en tôle d'acier inoxydable robuste « aisi 430 ».
Il est équipé d'un brasero latéral et la cuisson est prévue à la braise. Nous recommandons d'insérer les braises déjà rouges pour éviter la fumée qui pourrait « tacher » les aliments.
(Pour une cuisson moins exigeante, il peut être équipé d'un panneau électrique 380V. 4800W)
Le matériau utilisé est facile à nettoyer et garantit une excellente durabilité.
La rôtissoire est équipée d'un moteur électrique 220V. avec 1,6 tours par minute, homologué pour la capacité de cette rôtissoire et certifié ;
Le compartiment de cuisson est facilement accessible en ouvrant la porte avant.
Le double rayon (57+57 cm), réalisé en « triangles discrets » d'acier, fonctionne « comme un satellite » et chaque lance tourne également sur elle-même ; De plus, chaque lance peut être retirée et insérée individuellement, ce qui facilite la préparation et le service.
Ce modèle est recommandé pour 120/130 grandes portions de brochettes.
