Moteur électrique pour rôtissoire | Motoréducteur à entraînement carré 12x12 mm
Ce motoréducteur de rôtisserie "Made in Italy", grâce à son absorption minimale, peut également être utilisé avec un onduleur en le connectant directement à la batterie de la voiture.
| Caractéristiques techniques : |
| Puissance maximale absorbée |
23 watts |
| Régime |
220 volts / 50 Hz |
| Visites |
2/min. |
| Débit |
40 kg |
| Attaque: |
mâle |
Filetage M 8 avec carré type Ferraboli 12x12 |
| Mesures |
130x100x |
Moteur 100 mm uniquement |
| avec raccord de 130 mm |
| Poids |
1,1 kg |
Quelle est la fonction du moteur de rôtissoire électrique ?
Le moteur électrique d'une rôtissoire joue un rôle essentiel pour assurer une cuisson uniforme des aliments. Ce composant assure la rotation constante et contrôlée de la broche sur laquelle sont embrochés les aliments, comme le poulet, les rôtis ou autres viandes.
La rotation permet à la chaleur d'atteindre uniformément toutes les surfaces des aliments, évitant ainsi que certaines parties ne soient trop cuites tandis que d'autres restent crues. Cela garantit une cuisson uniforme et un brunissement optimal. Le moteur électrique est conçu pour fonctionner à vitesse constante, essentielle au maintien d'un rythme de rotation stable et à une répartition uniforme de la chaleur. De plus, son fonctionnement silencieux et efficace contribue à une expérience culinaire agréable et sans interruption.
En bref, le moteur électrique est le cœur de la rôtissoire, déterminant la qualité finale des plats préparés et garantissant que chaque repas est cuit à la perfection.
Comment est fabriqué un motoréducteur 
Un motoréducteur est un composant essentiel des systèmes moteurs tels que les moteurs de rôtisserie , car il associe un moteur électrique à un réducteur. Cette combinaison permet d'obtenir une vitesse de sortie plus faible et un couple plus élevé que celui fourni par le moteur seul.
La structure d'un motoréducteur commence par le moteur électrique, qui peut être à courant continu (CC) ou alternatif (CA), selon l'application. Le moteur est relié au réducteur par un arbre d'entraînement. Le réducteur est composé d'une série d'engrenages, généralement planétaires ou à vis sans fin, qui réduisent la vitesse angulaire du moteur et augmentent le couple de sortie disponible. Le corps du motoréducteur est généralement en métal pour garantir résistance et durabilité, tandis que les engrenages peuvent être en métal ou en matériaux composites pour réduire le bruit et l'usure. La lubrification interne contribue à maintenir des performances optimales et à prolonger la durée de vie de l'appareil. Dans les moteurs de rôtissoire, le motoréducteur permet à la broche de tourner à une vitesse constante et contrôlée, garantissant une cuisson uniforme des aliments. Grâce à son efficacité et à sa fiabilité, le motoréducteur est essentiel pour améliorer les performances des appareils rotatifs tels que les rôtissoires.
Quel moteur utiliser pour une rôtissoire
Lors du choix d'un moteur de rôtissoire, il est essentiel de prendre en compte plusieurs facteurs pour garantir un fonctionnement efficace et sûr. Tout d'abord, la puissance du moteur est cruciale ; pour un usage domestique, un moteur entre 15 et 30 watts est généralement suffisant. Cependant, pour un usage professionnel ou des charges plus lourdes, un moteur plus puissant peut être nécessaire. Un autre aspect important est la vitesse de rotation. Un bon moteur de rôtissoire doit offrir une vitesse constante, généralement entre 2 et 3 tours par minute (tr/min), pour assurer une cuisson uniforme de la viande. La capacité de charge est également essentielle : le moteur doit pouvoir supporter le poids de la viande sans effort excessif. Il est donc conseillé de choisir un modèle dont la capacité de charge est supérieure au poids maximal prévu. Enfin, la durabilité et la résistance aux températures élevées sont des caractéristiques clés. Les moteurs fabriqués à partir de matériaux résistants à la chaleur et protégés contre l'humidité garantissent une longue durée de vie. En tenant compte de ces facteurs, vous pourrez choisir le moteur adapté à vos besoins spécifiques en matière de rôtissoire.
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