Paiolo - Caldera en cuivre de 300 litres Chaudière en cuivre pour la production de fromage, mais aussi un excellent produit adapté à la cuisson de la polenta pour les festivals, les fêtes ou les grandes communautés.
Fabriqué à la main sur une plaque de cuivre de 2 mm d'épaisseur, une épaisseur qui garantit au « Fire Piece » une grande durabilité et valeur.
Le cuivre a une capacité de transmission thermique très élevée et, par conséquent, uniforme ; C'est pourquoi les aliments cuisent de la meilleure façon
La répartition homogène de la chaleur permet une cuisson qui n'attaque pas les aliments, en préservant leurs propriétés nutritionnelles et leurs caractéristiques organoleptiques.
De plus, les aliments ne collent pas au fond.
Naturellement, pour obtenir les meilleurs résultats, il ne suffit pas que la casserole soit en cuivre, mais l'épaisseur de la feuille à partir de laquelle elle est réalisée est très importante ; la qualité de la cuisson elle-même et des traitements thermiques sur les aliments dépend notamment de la « Valeur Thermique » générée par l'épaisseur de la plaque.
Paiolo - Caldera en Cuivre 250 Litres
Capacité'
300 Litres
Matériel
Cuivre
Épaisseur de la plaque
2 mm.
Poids
Kg. -
Diamètre supérieur
cm. - 90
Diamètre inférieur interne de la bouche
cm. -
Hauteur
cm. - 68
Commentaires des clients
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